Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-01

972 300

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

В комплект поставки входит универсальная тележка ТШГ-16-01 для гастроемкостей и пекарских листов 600х400 мм.

Дополнительно можно приобрести тележку ТШГ-16-2/1 для гастроемкостей гастроемкостей GN 1/1. 

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

  1. Режим предварительного разогрева камеры
  2. Режим конвекции (сухой нагрев до 270 С)
  3. Комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара)
  4. Программы

Особенности

  1. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы)
  2. Легкость и удобство в управлении
  3. Новый лаконичный дизайн
  4. Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  5. Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
  6. Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
  7. Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
  8. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
  9. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Характеристики

  1. Номинальная потребляемая мощность, кВт 35,12
  2. Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0,37=0,74
  3. Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,11
  4. Номинальное напряжение, В 400
  5. Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более 18
  6. Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6
  7. Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440
  8. Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3
  9. Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт. 1
Загрузка...