Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV CAMILLA без сливного отверстия

509 972

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV серии Camilla предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной LED подсветкой и USB портом. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Ручные режимы выпечки:

  1. Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
  2. Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
  3. Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

  1. 9 шагов выпекания
  2. Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
  3. Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение
  4. Возможность сохранять рецепты с номером

Особенности:

  1. ​Новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду
  2. AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
  3. 3 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
  4. DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
  5. STEAM.PlusTM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
  6. Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
  7. Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
  8. DATA DRIVEN COOKING:
  9. Wi-Fi соединение
  10. DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
  11. DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
  12. DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
  13. DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
  14. MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
  15. ADAPTIVE.Cooking: оптимизация показателей:
  16. Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
  17. Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
  18. Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
  19. CLIMALUX: автоматическое управление уровнем влажности
  20. AUTO.Soft: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
  21. SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учетом предварительных действий
  22. Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
  23. Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
  24. Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
  25. Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
  26. Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

  1. Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

  1. Температура предразогрева до 260 °C
  2. Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
  3. Режим непрерывного функционирования «INF»
  4. Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

  1. Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
  2. LED-подсветка камеры
  3. Замок Soft-close
  4. Датчик открытия дверцы
  5. Система защиты от перегрева
  6. Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
  7. Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа
Загрузка...