Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
Машина кухонная универсальная УКМ-П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО - механизм овощерезательно-протирочный,  МП-01- просеиватель, МР - рыхлитель, МИ - механизм для измельчения  сухарей и специй, П-01 - подставка.
Приводной  механизм (ПМ)                                                                                                                   | 380 В   1 1,12/1,5 кВт 200/380 об/мин |
1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш | 180 кг/час Д решетки 82 мм Д отверстий 3,05,09,0 |
2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) | 25 л - обьем бака |
3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных | 1500 порций/час |
4. Механизм овощерезательно &ndash протирочный (МО) для нарезания, шинковки сырых и вареных овощей и протирания вареных овощей и фруктов | 100-350 кг/час |
5. Просеиватель (МП-01) для посеивания муки  | 230 кг/час |
6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) | 15 кг/час |
Машина упаковывается в деревянный ящик, габаритные размеры в упаковке 958х586х887 мм, вес 194 кг.