Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXD L 16 NW LED

321 384

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXD L 16 NW LED используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена сенсорной панелью управления, Retarder proofer с автоматическим и ручным режимом работы. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.

Особенности:

  1. 2 режима работы:
  2. Автоматический - последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
  3. Шоковое замораживание до -18 °С
  4. Охлаждение 
  5. Предварительная расстойка
  6. Окончательная расстойка до +50 °С
  7. Ручной
  8. Функция замедления брожения останавливает развитие дрожжей от 0 до 24 ч
  9. Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели
  10. Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
  11. Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
  12. Конвективная система нагрева на стадии расстаивания
  13. Хладагент: R600a
  14. Климатический класс: N
  15. Компрессор: NEU2178GK, 1 HP
  16. Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
  17. Подсветка

Дополнительные характеристики:

  1. Размер камеры расстоечного шкафа: 630х580х1390 мм
  2. Регулировка влажности: от 0 до 99%
  3. Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса: -/+10%.
  4. Глубина с открытой дверью: 1500 мм
  5. Толщина тепловой изоляции:
  6. Сторон: 60 мм
  7. Двери: 55 мм
  8. Условия эксплуатации: от 18 до 32 °С
  9. Температурный режим:
  10. Охлаждение: до -18 °С
  11. Расстойка: от 0 до 50 °С
Загрузка...