Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV без сливного отверстия

521 428

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Режимы выпечки:

  1. Конвекция: от 30 до 260 °C
  2. Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  3. Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  1. Сохранение до 99 программ пользователя
  2. 9 шагов выпекания
  3. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
  4. DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций

ПРаспределение воздуха в камере:

  1. Технология AIR.Plus:
  2. Вентиляторы с реверсивным движением
  3. 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  1. Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
  2. Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)

Теплоизоляция и безопасность:

  1. Технология Protek.SAFE™:
  2. Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  3. Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

Открывание двери:

  1. Ручной механизм для открытия справа налево
  2. Электромеханический и автоматический замки
  3. Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки

еВспомогательные функции:

  1. Визуализация остаточного времени выпечки
  2. Непрерывная работа печи "INF"
  3. Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
  4. Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  1. Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем
  2. Термостат
  3. USB-разъем
  4. Датчик открытия двери
  5. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  6. Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  7. Отсутствует слив и дренажное соединение

Дополнительные характеристики:

  1. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  2. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  3. Расстояние при установке:
  4. Относительно стен, минимум: 50 мм
  5. Относительно другого оборудования:
  6. Сбоку, минимум: 45 мм
  7. Сзади, минимум: 70 мм
  8. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  9. Влажность окружающей среды: не более 70 %
Загрузка...