Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV-MT без сливного отверстия

303 466

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV-MT серии Vittoria предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Ручные режимы выпечки:

  1. Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
  2. Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
  3. Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

  1. 9 шагов выпечки
  2. Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
  3. Возможность сохранять номер рецепта

Особенности:

  1. AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
  2. 2 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
  3. DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
  4. STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
  5. Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
  6. Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
  7. DATA DRIVEN COOKING:
  8. Wi-Fi соединение
  9. DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
  10. DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
  11. DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
  12. DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
  13. MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
  14. Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
  15. Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
  16. Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
  17. Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
  18. Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

  1. Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

  1. Температура предразогрева до 260 °C
  2. Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
  3. Режим непрерывного функционирования «INF»
  4. Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

  1. Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
  2. LED-подсветка камеры
  3. Механический замок и ручное открывание
  4. Датчик открытия дверцы
  5. Система защиты от перегрева
  6. Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
  7. Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа
Загрузка...