Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM петли справа

419 389

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена паронепроницаемой сенсорной панелью управления MIND.Maps™ ZERO с сертификатом водостойкости IPX5 и встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры. Рабочая камера выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из нержавеющей стали.

Режимы выпечки:

  1. Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  2. Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
  3. Предварительный нагрев до 260 °C

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  1. Встроенная память на 99 программ
  2. 12 быстрых программ приготовления
  3. 3 шага приготовления в каждой программе
  4. Возможность присвоения номера конкретному рецепту

Распределение воздуха в камере:

  1. AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри печи
  2. 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
  3. 2 программируемых скорости вращения вентилятора

Управление климатом в камере:

  1. DRY.Plus: удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
  2. STEAM.Plus: обеспечение идеального уровня влажности в печи
  3. Пароконвекция с шагом 20-40-60-80-100%

Теплоизоляция и безопасность:

  1. Protek.SAFE: качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  2. Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии

Открывание двери:

  1. Слева направо
  2. Самосмазывающиеся петли с фиксацией в 3 положениях: 60°, 120° и 180°

Технические детали:

  1. Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
  2. MAXI.LINK: возможность устанавливать печи одна на другую
  3. Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  4. Профилированные направляющие С-образной формы для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Загрузка...