Печь конвекционная Apach Cook Line AB10QT

561 631

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Конвекционная печь Apach Cook Line AB10QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS и встроенной в дверь светодиодной подсветкой. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Apach H10SQA.

В комплект поставки входят 4 листа для выпечки 600х400 мм и термощуп. Кабель и вилка в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

  1. Ручные режимы приготовления:
  2. Конвекция 30-285 С°
  3. Смешанное приготовление конвекция+пар 30-230 С°
  4. Приготовление на пару 35-130 С°
  5. Сенсорная панель управления с емкостным TFT экраном 5" с разрешением 800х480.
  6. Возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления в каждой):
  7. 40 из них предустановлены
  8. 80 свободны для записи
  9. Функции:
  10. Предварительный нагрев:
  11. 1 уровень
  12. половинная загрузка
  13. полная загрузка
  14. Multilevel:
  15. All in - приготовление нескольких блюд одновременно
  16. All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
  17. Приготовление с Delta T
  18. Регенерация
  19. Расстойка
  20. Отложенный старт
  21. Быстрое охлаждение камеры
  22. Программы:
  23. 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
  24. программа ополаскивания без моющего средства
  25. Инжекторная система образования пара
  26. USB-порт для выгрузки и загрузки рецептов и данных HACCP 
  27. Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
  28. Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

Дополнительные характеристики:

  1. Количество скоростей вентилятора: 2
Загрузка...