Пароконвектомат Tatra TBI 16 M.1V пекарский

649 391

Выберите количество:

Товар добавлен в корзину

В корзину
Заказать в один клик

Описание

Пекарский электрический пароконвектомат Tatra TBI 16 M.1V предназначен для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена камерой с вентиляторами, левосторонней распашной дверью с обзорным остеклением и электромеханической панелью управления. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из нержавеющей стали, остекление – из закаленного стекла.

В комплект поставки входит вкатная тележка с 16 уровнями направляющих для противней.

Особенности:

  1. Режимы приготовления:
  2. Конвекция
  3. Конвекция + пар
  4. Приготовление на пару
  5. Регулировка температуры
  6. Регулировка пароувлажнения
  7. 1 скорость интенсивности вентиляции
  8. Таймер: настройка длительности приготовления
  9. Функция бесконечного времени приготовления (до ручного выключения)
  10. Ручная регулировка параметров с помощью поворотных переключателей
  11. Реверсивное вращение вентиляторов для равномерного распределения тепла
  12. Освещение внутреннего объема с помощью галогенной лампы
  13. Двухслойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
  14. Система легкой очистки внутреннего стекла
  15. Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

  1. Условия эксплуатации:
  2. Диапазон температуры окружающей среды: от 5 до 45 °С
  3. Максимальная относительная влажность: 70%
  4. Давление воды на входе: от 1,5 до 2 бар
  5. Максимальная карбонатная жесткость подаваемой воды: 5 °f
  6. ​Диапазон температуры приготовления:
  7. Конвекция: от 30 до 280 С°
  8. Конвекция + пар: от 30 до 230 С°
  9. Приготовление на пару: от 35 до 130 С°
  10. Максимальная заданная длительность приготовления: 120 мин.
Загрузка...