Машина овощерезательная УКМ-11-01

Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Производительность, кг/ч:
При нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой - главный параметр)	350
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)	200
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква)	100
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого)	140
шинковка капусты толщиной 2 мм	160
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)	200
При нарезании вареных овощей:
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)	160
соломкой сечением 3х3 мм (морковь, свекла)	200