Фильтр

от: до:
SelfCookingCenter® XS. Профессиональный аппарат в компактном формате.

Компактный аппарат, обладающий настоящим интеллектом.Аппарат глубиной всего 55,5 см и шириной 65,5 см оснащён всеми важнейшими функциями, гарантирующими превосходное качество и максимальную эффективность.Комбинация сухого жара и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. SelfCookingCenter...

Новинка от торговой марки Abat!

Рады сообщить, что ОАО...

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus 202 G (B229300.30.202)

Цена: 2800005 руб.

Характеристики

ПараметрЗначение
вес354
Мощность, кВт1,1
ПодключениеГазовое
Тип аппаратабойлерный
Габаритные размеры, мм996х1084x1782
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.20
ДушЕсть
УправлениеЭлектромеханическое
Гастроемкость GN 2/1
МойкаАвтоматическая
ПроизводительRational

Пароконвектомат CombiMaster Plus 202 G артикул B229300.30.202 производства мирового лидера по пароконвектоматам, компании Rational AG (Германия).

Приготовление пищи – сложный процесс, требующий полной сосредоточенности и концентрации внимания. Результат зависит не только от мастерства и старания повара-профессионала, но и от техники, которой он пользуется. 

Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Оборудование работает на природном топливе (газ). При использовании газа исключается появление вредных канцерогенных веществ, негативно сказывающихся как на вкусовых качествах блюд, так и на здоровье человека.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. 

Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 202G PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Особенности:

Электромеханическая панель управления
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
5 программируемых скоростей вентилятора
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
Функция Finishing (регенерация)
Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
Встроенный ручной душ
Цифровая индикация температуры
Выбор температурной шкалы: °C или °F
Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения).

Установка:

- Труба подачи воды - R 3/4
- Сливная труба - DN 50 
- Давление воды - 150-600 кПa или0,15-0,6 Мпа.

Техническая характеристика: 

- Тип емкостей: 20х2/1 GN
- Производительность: 300-500 порций/день.
- Напряжение: 220V.
- Потребление мощности: 1,1 кВт.

Корзина

Выбрано: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Авторизация

Наверх