Пароконвектомат CombiMaster Plus 101 G артикул B119300.30.202 производства мирового лидера по пароконвектоматам, компании Rational AG (Германия).
Приготовление пищи – сложный процесс, требующий полной сосредоточенности и концентрации внимания. Результат зависит не только от мастерства и старания повара-профессионала, но и от техники, которой он пользуется.
Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Оборудование работает на природном топливе (газ). При использовании газа исключается появление вредных канцерогенных веществ, негативно сказывающихся как на вкусовых качествах блюд, так и на здоровье человека.
Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения.
Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 101G PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.
Особенности:
Электромеханическая панель управления
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
5 программируемых скоростей вентилятора
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
Функция Finishing (регенерация)
Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
Встроенный ручной душ
Цифровая индикация температуры
Выбор температурной шкалы: °C или °F
Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения).
Установка:
Труба подачи воды - R 3/4
Сливная труба - DN 50
Давление воды - 150-600 кПa или0,15-0,6 Мпа.
Техническая характеристика:
- Тип емкостей: 10х1/1 GN
- Производительность: 80-150 порций/день.
- Напряжение: 220V.
- Потребление мощности: 0,39 кВт.
 | В связи с нестабильным курсом рубля, просьба уточнять цены у менеджеров. | Контактный телефон: +7(343)271-55-40 | Электронная почта: info@rtsmarket.ru |
