Пароконвектомат LAINOX электрический SAEV101 инжекторный.
Пароконвектомат электрический линии «Sapiens» с функцией прямого пара (инжекторный), программируемым электронным управлением, имеет режимы приготовления: автоматический - более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или подносах; программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 4 циклов); ручное приготовление - с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С; ручной - с возможностью работать с 4 циклами в автоматической последовательности для раздельного приготовления и функций поддержание температуры (2 режима) и управление выпуском пара; приготовление с помощью датчика-термощупа. Вместимость - 10GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Автоматическая система Autoclima измеряет и контролирует влажность в рабочей камере. Система Fast-Dry позволяет быстро убрать пар из камеры. Панель управления имеет буквенно-цифровой дисплей, кнопку управления 4 циклами приготовления с LED дисплеем, кнопку прямого доступа к сохраненным или сохраняемым программам приготовления, утапливаемый скроллер для подтверждения выбора, кнопку ручного предварительного разогрева. На панели управления располагаются кнопки следующих опциональных функций: многопрограммная панель для быстрого выбора “press and go” программы с 9 положениями, 2 скорости вентилятора: пониженная скорость сокращает мощность нагрева, подключение датчика-термощупа D1мм. Если эти функции не заказаны дополнительно, то кнопки неактивны. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы. Система автоматической очистки SCS включает в себя встроенный бак и автоматическое дозирование гранулированного спресованного моющего средства Solid Clean из банки весом 1кг. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет 1-но скоростной вентилятор с автореверсом, многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением, дверцу с ручкой и двойным стеклом, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручное пароувлажнение, ручную регулировку выпускного отверстия камеры, галогеновую подсветку, USB порт, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания. Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Защита от воды – IPX5. В комплекте: 2 полки-решетки размером GN1/1 из нержавеющей стали, 2 банки Solid Clean по 1кг.
