Мармит ЭМК-70КМУ предназначен для хранения первых и вторых блюд в гастроёмкостях и наплитной посуде в горячем виде и для раздачи потребителям. Мармит имеет паровую ванну с набором гастроемкостей и одну конфорку для наплитной посуды. Внизу находится нейтральный шкаф, в котором хранится кухонная посуда.