Фильтр

от: до:
Повышение цен на морозильные лари ТМ HAIER

Сообщаем о новых розничных ценахна нижеследующие модели морозильных ларей ТМ HAIER.Изменения вступают в силу с...

Повышение цен на POLAIR, CARBOMA, RADAX

С 03/03/21 поставщики оборудования...

Фризеры

Сортировать по:
по алфавиту
по цене

Фризеры — аппараты для приготовления мягкого и твёрдого мороженого. Фризер одновременно насыщает воздухом, перемешивает, замораживает предварительно приготовленную жидкую смесь до температуры −4°С, −8°С.

Фризеры различаются/классифицируются по следующим параметрам:

  • в зависимости от продукта на выходе (фризеры для твердого и фризеры для мягкого мороженого);
  • вариант исполнения фризера (настольный или напольный);
  • производительность фризера;
  • объём бункера для смеси;
  • объём цилиндра или цилиндров замораживания;
  • тип охлаждения в фризере;
  • наличие пастеризации;
  • наличие воздушной помпы.

Основным отличием между фризерами для твердого мороженого и фризерами для мягкого мороженого — это температура продукта на выходе. В фризерах для твердого мороженого (еще называют батч-фризеры) она составляет −8°С, −12°С, а в фризерах для мягкого мороженого около −8°С. В фризерах кроме мороженого можно готовить другие холодные десерты, такие как гранито, сорбетто, фроузен-йогурт и многое другое.

Корзина

Выбрано: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Авторизация

Наверх