Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Производительность, кг/ч: | |
При нарезании сырых овощей: | |
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой - главный параметр)
| 350 |
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)
| 200 |
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква)
| 100 |
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого)
| 140 |
- шинковка капусты толщиной 2 мм
| 160 |
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)
| 200 |
При нарезании вареных овощей: | |
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)
| 160 |
- соломкой сечением 3х3 мм (морковь, свекла)
| 200 |