Гастрономическая горка Виолета ВС15-200 служит для демонстрации молочных продуктов.
Температура эксплуатации: +12С …+25С, собираются в линию как со встроенными, так и с выносными агрегатами и централями, размораживание – автоматическое с помощью ТЭНов, выпаривание конденсата автоматическое с помощью специализированных ТЭНов.