Фильтр

от: до:
SelfCookingCenter® XS. Профессиональный аппарат в компактном формате.

Компактный аппарат, обладающий настоящим интеллектом.Аппарат глубиной всего 55,5 см и шириной 65,5 см оснащён всеми важнейшими функциями, гарантирующими превосходное качество и максимальную эффективность.Комбинация сухого жара и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. SelfCookingCenter...

Новинка от торговой марки Abat!

Рады сообщить, что ОАО...

Пароконвектомат LAINOX электрический CVEN061

Цена: 518875 руб.

Характеристики

ПараметрЗначение
Номинальное напряжение, В380
Номинальная потребляемая мощность, кВт8,25
Тип аппаратаинжекторный
Габаритные размеры, мм875x650x705
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.6
Гастроемкость GN 1/1
ПроизводительLAINOX
СтранаИталия

Пароконвектомат электрический линии «Compact by Naboo» с функцией прямого пара (инжекторный), программируемым сенсорным управлением, имеет режимы приготовления: ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку; ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С; программируемый режим – возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией. Вместимость - 6GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 60мм. Количество порций – 30-80шт. Панель управления располагается в правой части, имеет цветной дисплей 7” (178мм) высокого разрешения (LCD-TFT) с функциями Touch Screen, утапливаемый скроллер для подтверждения выбора. Иконки на дисплее настраиваются под конкретного повара. Рецепты хранятся в папках с индивидуальными именами, с функцией предварительного просмотра. Пароконвектомат имеет возможность Wi-Fi/Ethernet подключения для сохранения данных, обновления программного обеспечения, HACCP архивирования данных и загрузки новых рецептов. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы. Система автоматической очистки LCS включает в себя жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже. Оборудование имеет 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом, функцию приготовления Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом, многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением, дверцу с ручкой, двойным стеклом и регулируемыми петлями, регулируемую автоматически пароконденсацию, программируемый отложенный старт, функцию Autoclima с автоматическим измерением и контролем влажности, систему быстрого удаления пара Fast Dry, галогеновую подсветку, USB порт, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания. Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Внутреннее стекло, дефлектор открываются для очистки. Защита от воды – IPX5. В комплекте: 2 полки-решетки размером GN1/1 из нержавеющей стали и 1 картридж CombiClean объёмом 5л. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на стенд (приобретается отдельно).

Корзина

Выбрано: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Авторизация

Наверх